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2017西行漫记|重返西安

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其实对我们而言西安是个很熟悉的地方。自从那个暮春之初相识于西安,我俩各自分别去过很多次,但是一起逛西安城却是没有过的。此行是我们二十三年后的第一次故地重游。

为了能有个完整的下午,掌门订的是最早班的飞机飞西安。由于前天赶天航的心悸尤存,护法一晚上睡不踏实。闹钟还没响就醒了,一转身把掌门也捅醒了。不到五点就收拾好箱子,正准备往外走,听到掌门咕嚷着 “怎么司机还没来电话” 。护法有点摸不到头脑,推搡着掌门出门到了楼下,看外面天已蒙蒙亮了。掌门一边走一边查看手机,一边还在嘟嚷。在路边站了一会儿,没有看到接我们去机场的车,护法才回过神,原来掌门订的携程送机服务出问题了。好在掌门反应迅速,在护法开始焦虑之前改约了别的公司的车。趁等车的功夫还给买了一套烧饼夹肉当早点吃。

虽然比预计的时间晚了半小时出发,但是因为是周六的清晨,所以路上车辆并不多,一路畅通到了机场。看来和掌门一起出门心情真的可以放松下来。

二小时后,飞机准时降落在西安机场。机场还是在咸阳,可是整个候机楼全都重新改建过,豪华、摩登,丝毫没有二十多年前的影子了。取行李的地方有块很醒目的广告牌,宣传机场附近的王府井赛特奥莱西安机场店,于是我们顺道去逛了一下。也许是新开张的缘故,没什么人气,整个购物中心的顾客是寥寥无几。除了李维斯牛仔裤系列好像没有啥吸引我们的。草草转了一圈,掌门顺手抄了一条合身的裤子,便赶去西安城里办酒店入住。

(特此记录,以备日后查询)

掌门这次定的是位于西安市中心的桔子精品酒店。 2013年我们去扬州时第一次接触桔子酒店,印象很好,掌门就一直念着。本来这次故地重游护法建议选当年住过的那两家酒店,掌门一查发现桔子酒店竟然也开到了西安,就找了很多理由否决了护法的提议,拍板选了这家桔子店。

(桔子大堂)

这家酒店房间比较小巧精致,设施服务都不错,最关键的是地点非常好,去城墙、碑林书院、回民街等老景点都在两条腿能走到的距离之内,这很适合掌门暴走的风格。

办理完入住后正是午餐时间,西安最吸引护法的是白吉馍夹腊汁肉。当年第一次来西安时,就被这种朴实的吃法惊住了。护法爱吃红烧肉,却嫌肥肉太腻,光吃瘦肉口感又不好。把炖得醇香入味的红烧肉细细地剁碎了,带些汤汁夹在烤得又干又酥的白吉馍中间,让肉汁与肥油充分浸润白馍,一口咬下去满嘴流香,一点也不觉得腻。 后来每次去西安都会到老字号去买两个吃。

桔子酒店大堂小伙推荐我们到马路对面的魏家凉皮去吃西安小吃,大众点评也说那里不错。魏家凉皮是家连锁店,价钱不低,味道很中庸,说不上好也说不出哪里不好。是那种典型的为外地人做的本地菜,或许因为环境受到90后欢迎,但对于自诩为老饕的掌门来说,探索本地菜,“道地”才是核心。

总之护法觉得和记忆中的味道相差很远,掌门也觉得很不“地道”,西安的第一餐吃得很不满意。后来我们一路向西不断品尝了各地肉夹馍的手艺,试过夹猪肉的,也尝过夹牛肉的,说实话牛肉虽然贵,但因为肥油太少而显得很柴,确实不如猪肉好吃。

最后终于在嘉峪关市的一个菜市场里不起眼的小店铺吃到了记忆中这味“地道”的美味。据说老板的父亲是西安人,家传的手艺,小小的门店开了20几年。 基于我们的国情,能安稳的传承40几年已经是上限了。所以这家就相当可观,看来以后吃东西也得问问家谱才行了。(详情且待到了嘉峪关再做分解)

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Showing 2 comments

  • 老虎
    Reply

    十几年前在西安读书时每天上完晚自习都会在学校中区十字路口村民自摆的人力拖车上买点小吃,烧烤凉皮臊子面各色都有,真是赞不绝口
    只可惜天生对太肥腻的肉夹馍无感

    • 饕餮世家
      Reply

      哈哈,我也喜欢臊子面,特有特色。

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