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2015走南闯北|巍山一日

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经过两天的实地路面训练,梁伯已经适应了掌门忽左忽右指手画脚的行车指令,我们准备挑战一下路途较远、还需翻山的巍山古镇。

巍山是位于大理以南60公里处的一个不太显眼的,彝族回族自治县的县城,因为境内的巍宝山而得名。虽然也开发成了旅游城市,却因不在风花雪月的主流线路上,来的游人并不多。途中还会经过以道观出名的魏宝山,和以回民为主的乡村。这次因为有梁伯开车,我们就专程跑一趟了。

那天我们从大理吃过早饭出发,没费什么周折就到了巍山县。古镇位于县城的中心,刚刚翻修过,看着外墙很新的样子。梁伯正准备找地方停车,掌门慢悠悠地说,“急啥,先转一圈再说” 说完指着边上的一条小路说,“往那开吧“  。梁伯看看那个巷子还不算太窄,就咬咬牙一头扎了进去。

开进巷子不多久,柏油马路就变成了乡下石子路了,有些暴土扬尘的感觉了。不过路两边的民宅都相当气派,相比起来,住在大城市高楼里的火柴盒就显得很无趣了。

一圈转出来回到古镇入口处,停好车,走进古镇,刚过十点。镇子里除了小吃饭馆那几条街人头涌动以外,其余的街道人不多,很清静。我们就避开人群,先挑僻静的小巷子逛。

这座古镇虽说是为了旅游业重做了门面,但是感觉上真正外乡游人并不多,好像大多都是巍山县城周边的村子里来赶集的,因此少了些急躁的过度商业化气息,多了些悠闲的生活琐碎。路边一家店铺的屋檐下,伸出一根根细竹棍,竹棍搭满了挂面;主人家两口子在屋里一边吃着一边聊着,懒懒的样子。冬日的暖阳刚刚爬过商铺的屋顶,斜斜地洒在挂面上。

穿过面铺,转头一看,这里梁伯站在路边,正盯着一家咸菜店里各种各样的咸菜发呆。估计正在进行思想斗争着是否搞几个酱蚂蚱尝尝;

那厢掌门笑呵呵地提着两个大瓶子冲着梁伯走了过来,一边走一边嚷嚷,“快尝尝这里自酿苹果醋,味道真不错” 。

梁伯却置若罔闻,两只眼睛不断地在几个咸菜缸子之间转。掌门也是个咸菜迷,见此情景,把两瓶醋往护法手上一顺,就跑去和梁伯选秀了!老板娘很热情,拿筷子让他们俩自己尝。

看他俩尝起来没完,护法只好煞风景地提醒了一句,还有两大罐腐乳在旅舍等着大哥们呢!然后顺势坐在路边小板凳上和”古人”比划一下棋艺。

还好掌门和梁伯尝了咸菜,过了嘴瘾,并没有冲动买上一堆。提着两瓶醋,我们逛到了星拱楼门下。看到了上了味道云南节目的 ”青糕姑娘“ 。姑娘穿得很素净,头发梳得整整齐齐的,很用心的制作巍山特色青豆小糕。

这青豆小糕是在制作普通小糕的米面里,糅合了当季时鲜青蚕豆面或豆汁,也因此小糕出笼后显出鲜艳的绿色,这些米面都是当天一大早做好拿到古镇现蒸现卖,吃口才好。

蒸糕的做法也很独特,和天津的街头碗蒸大米糕有点像,只是因为用料更新鲜更绿色,因此味道更好。我们一人要了一份,站在边上,一边吃一边看姑娘做糕。星拱楼门进出人数不少,虽然没有排队,也是一个客人接着一个客人,姑娘也得不了空闲,一屉接着一屉蒸,偶尔抬头看一眼,嘴角微微一笑,安静快乐。掌门和梁伯则继续四处逡巡着,不肯漏过任何疑似美食的踪迹。

到了中午,我们回到依然拥挤的小吃街。准备尝尝巍山另一个特色:一根面。面条象征长寿,在巍山被发挥到了极致。

面条被手工擀搓拉成长长的一根,一圈一圈、一层一层地绕在盘子里,面上擦了一层香油以防粘连。下面条时就从搪瓷盘中拈起面的一头,一边揉搓拉长一边往锅里下,够了一碗面的量就掐断,一次就煮一根面,也称长寿面。既是长寿面,大家都要讨个好彩头,一人要了一碗面。

我问老板这一盘面有多长。老板颇为自豪地说至少几百米长,每碗面也有十几米长。不到5分钟,面就被捞进了碗里。老板将早已准备好的浇头盛入碗中,撒上小葱端上桌。面本身并不惊艳,也不同与兰州牛肉面一般筋道,但滋味全在浇头上,现点现做,虽不似江南细面的浇头那样缠绵悱恻,也不如四川小面的火辣热烈,亦有别于北方面条的粗旷浓郁。倒是很让我们回忆起在广西南宁曾经两人才分得的那一碗老友面,也是当场炒制的浇头,热辣鲜香、镬气十足!如此偏僻之处,竟然深得粤菜小炒的心得。

吃完一根面,我们离开了古镇向巍宝山进发。

到巍宝山的时候已经快下午二点了,山中郁茂葱笼,只闻鸟语虫声,似乎只有我们几个游客。山脚有家宾馆,住在这里天天登高求道,也是个休身养性的好地方。正准备登山,掌门却找了一个傍水的小亭子坐了下来,说要享受安静,不打算跟我们上山了,却原来是他那不争气的肠道又被神马激惹到了。我们只好匆匆转了一圈,还没到半山腰就往回走了。

回程的路上经过一个小道观,在山腰上,挺高挺陡的台阶,我们爬到顶的时候都有些气喘吁吁,走进道观只有一位老妇,一开口就是一股浓浓的东北口音,原来是一位俗家人在此观修行。

接着往回走,在一座回族村落停车休整。这个村子位于红河源头,过去以赶马经商出名,是茶马古道百年马帮的重要集散地。虽说村子不大,房舍不多,却有一座颇俱规模的清真寺和一个回族文化展厅。

参观了几座大宅院,天色已近黄昏,游客都已离开,街头巷尾就我们四个人。也不知这村子是否真有人住,这个时间居然难觅人踪。肚子有些饿,想在村子里找个饭馆吃点清真菜,转了一圈竟找不到一家,连村民都没看到几个,整个村子就像是空的一样,很不真实, 显得有些瘆人,因此掌门一提议回家喝酒,护法立刻响应上车返回大理。

巍山一日就在夕阳里结束了。

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Showing 4 comments

  • 老虎
    Reply

    2015还没写完啊……

    • 饕餮世家
      Reply

      呵呵,码字不容量啊,过完年加紧!

      • 老虎
        Reply

        眼看2018啦 哈哈

        • 饕餮世家
          Reply

          是的呢,急着呢!

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