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南宁|中山路夜市

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从老友面出来,掌门吃得满嘴又烫又辣,急着找点冰凉的东东涮涮。远远看到胡同里有一家卖茶水的店铺,就想来杯凉茶去去热。快走到凉茶铺的时候,突然看到马路边有一家叫木桶饭的小馆,里面吃客也不少,掌门就很好奇,喃喃自语道,这多人也不知道好吃不? 是不是值得一试?

护法见状赶忙提醒道,今天晚上的计划是中山路夜市,吃饱了木桶饭还怎么逛夜市? 掌门想想有道理犹豫再三,才恋恋不舍地走向凉茶铺。

凉茶铺子门面不大,布置却很精致。掌门点了一杯乌龙冰茶,趁着店员姑娘泡茶的功夫,还惦念着木桶饭,就问姑娘们是不是吃过斜对面的木桶饭,饭菜好吃吗?姑娘们一脸茫然,不知所云。掌门于是满脸不可思议的表情,仿佛在谴责姑娘们,就在马路对面的饭馆,竟然没听说过!

捧着凉茶一边喝一边溜达,顺便说一下,广西的凉茶真是挺好喝,我都有点喝上瘾了。就这样我们逛着胡同两边的小店铺,不知不觉就到了民族大道路口,极宽的一条马路,绿灯一亮,就看到马路两边黑压压的一大群行人一起过马路, 在大道中间交汇后错身而过,很有秩序。过了马路就到了中山路美食街的入口。入口边上有一片停放助动车和摩托车的场地,虽然还不到晚上七点已经是停得满满登登了。

南宁的这条中山路从头走到尾不过是五到十分钟的时间,马路两边是斑驳的老建筑,白天看上去很是破旧,到了晚上的夜幕下却是一片繁荣景象。

各式美食小吃摊位林立,烧烤烹炸,吆喝声,招呼声此起彼伏。烟熏火燎,夹杂着各种程度的酸味辣味,掌门一闻到马上就木了半个身子,没有护法拽着基本上是挪不动道的。顺着酸味,掌门首先奔着酸嘢摊去了。

南宁有句俗话“英雄难过美人关,美女难过酸嘢摊”,到了掌门这里直接了当的改成了“英雄难过酸嘢摊”。

粤语地区用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。遍布广西全境汉族地区。桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。桂南以生冷、 新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色,尤以南宁最为著名,已有300年历史。南宁酸品一般以木 瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜芥菜 、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬,佐以食醋食盐腌制1小时即成(豆类、菜类要腌制13) 。有的配以适量的白糖和辣椒粉。城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊。摊上备有辣椒酸醋水 、椒盐,供食客随意蘸用。

掌门爱吃酸也是很出奇的,在家吃饭有事没事的都会倒一碗醋,就着菜喝。这次来广西早早地就听说了南宁的酸嘢最有名,因此从桂林到阳朔到北海,走过一个又一个酸嘢摊和酸嘢店,都很矜持,一直等到了南宁的中山路,掌门才出手。在南宁啥都能拿来做酸,芒果,菠萝,李子,杨桃,梨子,还有常见的蔬菜,萝卜,白菜,黄瓜等。掌门使劲咽着才不至于当街流哈喇子,拿着碗选了好几种酸嘢。最后还加了一勺酸辣水。


付完钱拿过袋子就开始吃上了。不过边吃边摇头,没想象的好。

护法吃不了酸东西,就站在一旁看着掌门吃,条件反射地也跟着分泌了不少哈喇子。看到边上有个卖台湾风味的双蛋蚵仔煎的摊位,就要求来份尝尝。

这个双蛋蚵仔煎其实就是闽南的牡蛎煎,去年我们去厦门的时候吃过。这里用的是大号的生蚝,看着比较肉头,但是口感没有小牡蛎好吃,还有点腥味。


除了卖吃的摊位以外,这里还有各种新鲜果汁出售。护法先要了一杯鲜杨梅汁,还没喝完就看到有卖鲜榨石榴汁的。以前护法很爱吃石榴,就是嫌麻烦,很久没吃了,这里竟然有卖鲜榨石榴汁的,第一次看到,当然不能错过。于是把没喝完的杨梅汁顺手给了掌门,要了杯石榴汁。


掌柜的拿出六个红红的大石榴,一个接一个榨出一小杯红红的石榴汁。喝着的确过瘾,不过也少了些计剥石榴的乐趣。


那晚整条中山路最热闹的摊位应该是这家卖飞饼的铺子了。摊主是来自马来西亚的飞饼哥,现场表演,手艺精湛,大呼小叫的,引来围观无数。护法本来就馋甜食,以前在国内里就很喜欢手抛饼。自从移居他乡后就没见到高品质的飞饼,所以也挤在人群中看表演。

可惜人实在太多,排不上号,时间一长,掌门耐不住了,硬生生地把还没轮到交钱的护法给拽走去逛另一半中山路,找一种南宁的特色小吃粉饺去了。

粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的汉族名小吃,其米香浓郁,味美爽口。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎,搅拌而成。粉饺的皮是以生熟浆所制成。生熟浆是以蒸熟的大米浆,加生米磨成的大米浆,混合搅拌后所得。

我们俩要了一份粉饺共享。真心说的话,除了皮是米粉做到,口感与面皮不同外,馅料乏善可陈。对于从小吃惯了各种饺子的掌门来说,没啥吸引力。


吃过粉饺,我们俩个基本上是啥也吃不动了,可是又不舍得离开,于是就闲逛着看新鲜。
真有人晚上吃油条的。


摸了捏了就要买走的菠萝蜜摊位。掌门没忍住,于是买了一盒菠萝蜜回酒店吃,还不错。


色彩艳丽之极的小龙虾,好看不敢吃。

总而言之,就像各地的小吃夜市一样,这里并非是都是当地特色小吃的聚集地,更像是给当地人提供外省小吃的场所。而这些所谓的外地风味,也大多徒有其表,形似而已。

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Showing 3 comments

  • 老虎
    Reply

    照片拍得不错啊

  • an9
    Reply

    好吃的太多,都快吃不过来了。哇哈哈。

    • 饕餮世家
      Reply

      是啊,百吃不厌。

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