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北海|疍家人的海味

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2014年10 月13日 正午

疍家人并不是一个独立的民族,而是泛指靠水吃饭、以船为家的人。北海的疍家人大多是来自福建广东沿海一带的渔民,跟着鱼群一直来到北海, 后来估计是随着海水养殖的普及,疍家人不用再出海打鱼了,就地找了个风平浪静的港湾安家。北海的外沙桥头就是这么一个港湾。


并不是很宽敞的水面聚集了不少疍家人家,大多是一家老少生活起居都在一条船上,洗脸刷牙,做饭洗衣都在这汪通向大海的水面上,跟着大海的潮涨潮落生生息息。


水涨船高的时候,看着还有些江南水乡乌篷船的情调;可是一到低潮的时候,水位下降,渔船搁浅,露出满目苍夷的河床。

于是有些疍家人想办法到陆地上发展,在外沙岛的沙滩上搭建一些竹木结构的高脚棚子居住,这些棚子被称为”疍家棚”。我们在北海的第一顿海鲜就是在一家名叫疍家棚海鲜酒楼,这是掌门从网上攻略找到的,据说是真正疍家人开的海鲜酒楼,其实是不是真的疍家人开的并不重要,好吃就行。

我们的飞机于2014年10月13日早上10:05分准时降落在北海机场。飞机降落时看到北海沿岸方圆数十公里的人工海鲜养殖场。


掌门一身沙滩打扮准备去海边大吃海鲜。顺便补充一下,北海不大,从机场搭乘大巴进车,每人20元。还有站票卖。

掌门给我们在北海定的住处是在新开发的外沙岛上的一家酒店, 房间很大,离疍家棚酒楼不远。


沿着海边走,吹吹海风,感觉倒是很好。大概是因为刚过了十一旺季,游客数量锐减,很多酒店都趁机歇业开始整修了,看起来很萧条,脚手架一个接一个,像是到了建筑工地上。护法心里直嘀咕,担心疍家棚也停业了。

走到疍家棚门口,看到一张大红色的喜报,才知道疍家棚今天有结婚酒席。当时就后悔没有好好学广东话,否则就可以去混酒席吃了。整个饭店,除了吃酒席的就我们俩吃饭。
服务员姑娘把我们领到饭店侧门的户外就餐区入座,掌门研究了一下菜单点了四个海鲜,一份主食,共计共219元:

两个迷你大鲍鱼(迷你是尺寸,大鲍鱼是大名)
半斤麻虾,白灼,味道不错,甜丝丝的。
一斤花蛤酱炒,一斤蛏子姜葱炒,8个葱油饼。
IMG_5483
整体来说,不咋地。没啥特色,不过东西还算新鲜。
除了这些正而八经的海鲜酒楼以外,北海最有名的是外沙桥的海鲜大排档。就在外沙桥头一字排开,一家接一家,眼花缭乱。据说大排档的老板最早都是疍家人,后来生意好人,北海本地人也加入了,再后来外乡人也来了,对外都说是疍家人。
大排档的对面有不少海鲜贩子摆摊。吃客可以在排档里点海鲜,也可以到海鲜贩子那里买了去大排档里加工。价格都差不多,其实是一家人。 这些海鲜贩子和大排档的老板多是在清晨的时候,在外沙桥头从海鲜二道贩子手里买海鲜,晚上再卖给吃客。

这条大排档街上有很多夜间食客留下的垃圾,泡在海鲜涮锅水,散发出一种酸臭咸腥的怪味,因此白天没有什么人光顾。每当落日来临就开始热闹非凡,夜幕掩盖了肮脏,华灯美化了环境,低廉的海鲜价格和带料加工的营业模式引来了无数食客;食客们眼不见心不烦,大快朵颐,皆大欢喜。

护法虽贪食海鲜,但是对吃饭的环境比掌门挑剔很多。这个地方实在太脏了,以至于极具小报记者精神的护法都不太愿意多拍照片,怕失手把相机或手机掉地上。

掌门也终于忍住了没有在这里吃大排档。

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