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烟花三月下扬州: 共和春茶社

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早上起来日已高,只觉心里闹潮潮,茶馆里头走一遭。拌干丝,风味高;蟹壳黄,千层糕;翡翠烧卖,三丁包;清汤面,脆火烧,龙井茶叶香气飘。吃过早饭想中饭,狮子头菜心烧,煨白蹄酱油浇,大烧马鞍桥,醋熘桂鱼炒虾腰,绍兴酒,陈花雕,一斤下肚乐陶陶。吃过中饭想下午,浇切董糖云片糕,再来一包香橼条。吃过下午想晚饭,金华火腿镇江肴,咸水虾子撒花椒,什锦酱菜麻油浇,香稻米粥儿粘胶胶。吃过晚饭想夜宵,一碗莲子羹,清新又补脑,一觉睡到大清早。

这是一首民国时期在扬州地区流传的民谣,护法看来用在掌门身上倒是十分的形象生动。

扬州的特色小吃很多,主要有三大“春”字辈的茶馆。冶春,富春和共和春。

如果说‘冶春’像古色古香的茶馆,‘富春’像装璜讲究的饭店,那‘共和春’就像大众化的快餐店。会吃的人一定会选择共和春,因为那里是扬州当地老百姓吃点心的地方。而冶春和富春呢,就像是天津的狗不理包子,上海城隍庙的宁波汤团店一样,都是做外地人买卖的。

其实我们第一餐选在共和春也是很偶然的。因为到扬州的时间有点不尴不尬,在桔子酒店安顿下来后已经下午一点半了,掌门就向酒店的服务员打听附近有什么好吃的饭馆,小服务员们异口同声地说:隔壁的陈记。于是二话不说,掌门就领我们杀向陈记。

果然不远,出了酒店大门左转不到50米就是陈记。刚想冲进去,就听见老K说,慢!午市已经收摊了。晚了一步!只好改方向。

手搭凉棚,左张张右望望,个头高还是有优势,掌门一眼就发现在陈记隔壁的共和春,又凭着过人和记忆力,马上说, 这个共和春也是百年老店,很有名气,要不我们就在这里吃吧。就这样,我们走进了共和春。

过了饭店的共和春也是空空荡荡的,不过和上海的大众饮食店差不多,也是全天候供应的。我挑了个靠窗的坐位,老K和掌门去柜台点吃的啊。

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蟹黄大汤包、一碗虾籽馄饨、二两鲜肉锅贴、馄饨面,三丁包,满满点了一大桌。

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坐定,掌门和老K就开始细细品尝,摇头晃脑地评包论面了。

共和春这餐饭我们吃得都很满意,酒足饭饱之后,一看时间已经下午2:30了。为了保证晚上的战斗力,掌门照例提出暴走一下的建议。扬州城里好玩的地方太多了,还得老K来拿主意,于是定了去个园,一个富得冒泡的盐商的私宅花园。

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