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Vancouver-victoria Island: Eat Oyster, Love Longer

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没有想到吃生蚝还能让爱情变得更长久。 这是在温哥华维多利亚岛上偶然发现的一家酒吧餐厅: the Oyster的广告牌。

位于街角的一座大厦的底层,一面临街,还在外面人行道上摆放了几张桌子,可以喝酒看街景。显然这里没有城管麽。楼并不很高,但维多利亚时期的建筑看上去及其厚重,大气。

护法本来就是吃生蚝没够的,这次竟然看到吃生蚝还能跟爱情有关,那就一定要吃一顿了! 尽管在维多利亚岛上我们只安排了一天时间, 我们还是挤出一一小时过了一下生蚝瘾。后来的事实证明我们这个决定非常英明,因为后来再也没有吃到这么好吃的的生蚝了!

我们到the Oyster的时候不到下午五点,秋天的阳光懒懒地照在身上,掌门先要了瓶加拿大的啤酒润润嗓子,然后等着每天五点钟的生蚝特价时段。

生蚝有很多种吃法,可以生吃,可以烟熏着吃,可以烤着吃,煎着吃,炖着吃,糟着吃,蒸着吃,但是护法只爱生吃。因为“Eating raw oysters is a uniquely invigorating experience. No other food conjures up a physical feature of the Earth as strongly as a bracing, salty, tangy oyster: the essence of the sea in edible form

生吃生蚝的方法也是很讲究的,要按照以下四个步骤来吃才能品

出最佳滋味:

  1.   Pick up oyster by the shell
  2.  Use cocktail fork to detach oyster from shell
  3. Put edge of shell against your bottom lip
  4. Slurp oyster into mouth

The Oyster提供各种不同的风格的Oyster,今天的特色是来自Fanny Bay 的生蚝,一块钱一个。

Fanny Bay 的生蚝没有科罗曼多半岛的大,但是吃起来感觉不一样,有股甜味,夹杂着浓浓的海水的咸味,还带着柠檬和青瓜的余味。The Oyster提供各种不同的风格的Oyster,今天的特色是来自Fanny Bay 的生蚝,一块钱一个。

老规矩,先要了一打尝尝。处理好的生蚝整整齐齐地放在冰块上,旁边放着切成丝的horseradish (山葵)

同时端上来的还有四种不同的调味料: classic mignonette, cucumber mignonette, hot pepper sauce, house cocktail sauce 

 

护法最喜欢最后一种,house cocktail sauce.掌门四种都喜欢,尤其钟爱horseradish, 以至于回到新西兰后到处找horseradish的种子,打算在自家的院子里广种博收。

12个生蚝实在不经吃,掌门还在研究horseradish的时候,护法就消灭了十个,于是掌门又叫了一打。趁着掌门一边喝啤酒一边和别人搭讪,护法当然不能客气了,又多吃了几个。反正掌门有啤酒就行了。

The Oyster 位于Inner Harbour,614 Humboldt Street
Victoria, BC, Canada

在著名的the Fairmont Empress hotel 对面,面对海湾,一边打望着风景,一边品评着美酒、美食,颇有晚风熏得游人醉的意境。掌门护法都很满意。

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Showing 14 comments

  • sherriehuan
    Reply

    自从转换主题开写美食,一篇一篇更新得蛮快,就像优质服务的餐厅一道一道菜上得蛮快,当然,都不如护法吃生蚝的速度快。

  • 掌门
    Reply

    对我来说,最感兴趣的还是horseradish的根磨碎做的调料。在美加的餐厅里用的蛮多的,海鲜,牛排都能配。口感、味道类似日本芥末。回来上网一搜,有人在南岛自己种,于是联系一下,答应给我寄一块根茎来,下周到。菜园里又多一品种了。

    • sherriehuan
      Reply

      我们有次去Hunter Valley 附近的小镇,忘了名字,当地人的产品店里好多自制的特产,买了一瓶Horseradish酱. horseradish + 柠檬汁 + 加蜂蜜,自制的蔬菜水果色拉的 dressing.

  • Beya
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    掌门是调料专家!我

    人生第一次听说生蚝这玩艺儿,是小学课本里的”我的叔叔于勒”,故事说的啥我都不记得了,印象里只知道吃生蚝是有钱的万恶的资产阶级富人们的特权。 。。。。。

    • 饕餮世家
      Reply

      小贝,你太好了!我想了好久都想不起来那篇文章叫什么! 我第一次听说牡蛎也是从那篇文章,好长时间才知道牡蛎就是生蚝, 哈哈!

  • sherriehuan
    Reply

    我也是在“我的叔叔于勒”里面第一次读到,描写的是一个贵妇“优雅”地吃牡蛎,然后把牡蛎壳仍回海里。

  • sherriehuan
    Reply

    看着照片,想起了上小学时猜的一个谜语,“什么东西吃了一碗还有一碗?”答案是“螺狮”。现在想来,任何吃完后外壳完好无损的食物都是正确答案。

    • Beya
      Reply

      hahaha 辣子鸡必须算一个。。。

  • 掌门
    Reply

    水煮鱼也是

    • sherriehuan
      Reply

      昨天参加一个圣诞节活动,在船上,想着护法写的生蚝,吃了很多的生蚝。

      今天看到小贝和掌门发散性思维 Lateral Thinking 的答案, 豁然开朗。原来软体食物也可做答案啊。

      于是感受到自己变得聪明了。

      为了变得聪明,要多吃海鲜。(已经很聪明的人,不在此列。请勿对号入座)

      • 掌门
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        是在dearling harbor里cruise吗?

  • cathy花語
    Reply

    这个东东营养价值极高,好吃但是生吃有危险,如果中了它的毒,有可能危及生命。就和河豚一样。

    • 掌门
      Reply

      野生生蚝确实有可能被污染,而产生毒素。但我们吃的都是养稙的,很容易控制质量的,只要想。这一点与河豚肝脏合成的毒素不同。这里海滩经常会竖上一块牌子,由环保部门根据他们对海水的监测结果,不定期的发布警告。

  • sherriehuan
    Reply

    是在darling harbor里cruise吗?

    不好,在悉尼一举一动,有新西兰的卫星天文望远镜监视啊,哈哈 🙂
    Darling Harbour 热闹非凡,一路航程还碰到其他一些公司包下的游船。航程结束几近半夜,码头港口旁酒吧里依旧人声鼎沸,overflow 溢到酒吧门前的步行道,全是把酒欢声的人群,仿佛夜生活才刚刚开始。

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