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福州鱼丸是福州人最常吃的小吃。以包心有馅为特色。制作以鲨、鳗的鲜鱼肉，剔骨、洗净，剁成鱼丸酱；后分次加入盐水调和，再加入干淀粉，拌成鱼羹糊状。同时，选取猪五花肉剁成酱，虾干切碎，调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时，应用特造鱼丸勺，取馅包在鱼羹糊里，用手捏成球状，放在清水盆中，安放冷水锅以微火煮熟。捞起晾在竹筛里待食。鱼丸汤十分讲究，佐料调味，有葱白、麻油、虾油等配料。鱼丸浮在高汤上，一清二白，星星点点，世誉“七星鱼丸”

第一次去半岛海鲜是刚下飞机的那天，是周五，我们去喝午茶，中午一点的样子到的，大厅里都已经坐满了， 我们被带到侧厅。刚坐定就看到服务员推着装满点心的小车转悠了过来。掌门激动地说，这跟广州差不多啊，用推车的啊！不像惠灵顿是用端盘子的。看来洛杉矶的广东华人真多啊！

掌门只爱看动作片和间谍片，笃信电影的组成要素是暴力+情色+一点情节。但一直搞不清楚侦探片、惊悚片和恐怖片的区别，以为这些都是一回事。其实护法爱看的是侦探片和惊悚片，从来就不爱看恐怖片。因为美国的恐怖片大多由离奇而不合情理的情节、血腥而令人作呕的场面和白痴般的人物构成。而且自从被希区柯克的惊魂记给吓着了以后，就再没敢看过惊悚片了。倒是侦探片一直在看，不过也就仅仅是NCIS之类的了。 所以Halloween 万圣节本不是护法的 “cup of tea”。 想去环球影城的Halloween night 的原因除了贪便宜以外，最主要是想多了解一下美国的文化。

The Simpson Ride是虚幻模拟的过山车，配以80 英尺的穹顶屏幕和逼真的动画设计，与其说是Ride，不如说是movie。不过因为很有创意，还是能给游客一个非常真实的过山车式的体验。美厨娘直到出来后还在纳闷这么小的一个场子里怎么能放得下这么大的这么复杂的过山车系列组合呢? 其实在入场前护法也是有疑问的。 这个Ride是基于风靡美国的动画片辛普森的故事编 ， 里面有30个动画片里的角色，都是原班人马配的音。如果对这个动画片没有概念的话可能会不理解片中的幽默，不过不会影响总体体验的。故事是发生在一个叫Krustyland的地方， 辛普森一家的充满冒险的一天。

在影城玩的所有项目中最不顺的是这个最著名的Revenge of the Mummy Ride，木乃伊复仇之旅。因为机械故障排了两次队都没有玩到。因为这个过山车速度比较快，乘客的背包都不能带进去，要寄存起来。寄存处也是人山人海，所以要玩着这项目就意味着要排两次队。（图）掌门对此非常恼火。被护法连哄带骗得排了三次队，耗时两个多小时，终于护法得偿所愿！

侏罗纪之旅远远没有想像中的刺激。 虽然说为了建立这个Ride一共 用了150万加仑的水，最后一个俯冲的高度85英尺 在当年也算是所有主题公园之最，但是护法感觉平平。 也许是护法一直对英制没什么概念，被85这个数字迷惑了，一直以为最后这个所谓的Death Drop会很刺激，结果当然有些失望 。

环球之旅是乘坐电车到后台去参观电影制作的过程，揭开电影拍摄的神秘面纱。 全程大约45 分钟，如果想要拍到好的照片建议坐在靠边上的位置。根据网上的建议我们一进公园就先去这个项目。由于中国旅客数量的增加，现在每天还有几次中文服务。 由于是全程坐着电车，比较省力，掌门很喜欢。

很多人到洛杉矶是为了圆小时候的迪斯尼梦。 我们不是。我们来洛杉矶是因为抓的便宜机票是飞洛杉矶的。 护法十多年前已经圆了迪斯尼梦了，而掌门和美厨娘夫妇都根本没有做过迪斯尼梦，所以我们就把时间安排给了好莱坞环球影城。