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肴馔墨城之八:湄公河米线

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掌门并不是一位爱吃米线的人, 更别提越南米线了。 这次出发前曾经咨询过一位在墨尔本混了很多年的朋友,问他墨尔本什么最好吃,他想了半天,竟然说是越南米线。 推荐我们去越南移民区去吃。于是掌门就在网上做了调查,发现果然好评如潮。就加到了我们的行程里。

墨尔本这么多家越南米线店,不是每家做的都好吃的。因为没有车,我们没有去离中心很远的越南区去吃, 而是去了一家离唐人街不远的叫湄江牛河屋的小店。这家店号称连克林顿总统都吃了两碗。

去的那天是早上,因为时差关系,我们很早就起床了。中餐厅几乎没有那么早开门的。我们也不想把宝贵的一餐浪费在咖啡厅里,于是就决定去吃这家湄江米线。

这家店开门算是早的,9:00就开始营业了。乘坐TRAM到唐人街下车后,向前走,远远的就看到了一家装修很新的店,写着越南河粉店,一高兴,刚想说,到了,就看见掌门拿出墨尔本美食秘籍,对了一下,说,不是这家,这家是李鬼。继续前行,又看到一家越南米线店,还是李鬼,穿过很多家店以后,终于看到一家门面不是很大的店铺,挂着一个招牌,湄江牛河屋 (Mekong Vietnamese Restaurant) , 走近一看,玻璃墙上果然贴了一张发了黄的报纸广告:柯林頓總統吃了兩碗,您能吃幾碗?。包围在数家店名很相似的米线店中间, 掌门再三确认了一下,说,就是这家了。

因为时间还早,店堂里还是很空荡荡的。几排桌子,几条长椅,装饰的很简朴。

菜单是中英文对照的。我们很节制的点了一碗牛肉+牛筋米线,一碗牛肉+ 牛杂米线,一份虾肉越南春卷,一份猪肉春卷。

 

做法有点像我们的云南米线,亮点也是那碗汤。汤色很清,滚烫滚烫的,用这碗汤烫熟牛肉和牛筋。牛肉切得很薄,牛筋很软,汤很鲜美。味道真是好得无话可说。就是不知道越南人懂不懂一滴香。虽然掌门没有到越南吃过正宗的越南米线,无从比较,但是这碗米线让掌门回味无穷,甚至想在离开的那天上飞机前打车来这里再吃一顿,可见还是很好吃的。

很快就吃完了米线,掌门抹了抹肚皮,感到意犹未尽,就有加点了一份牛肉丸。

牛肉丸做的弹性十足,很有嚼头。不过最好吃的还是该店的招牌粉:牛肉牛筋米线。

这次从墨尔本回来后,掌门就开始看美食频道的越南专集了,并且整天嚷嚷着要去越南旅游,不对,应该是去越南吃!

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Showing 34 comments

  • 7night
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    越南米线是大爱之一,看起来就很美味!不过更佩服你们辨别李鬼的能力,是我很可能第一家就进去了。。

    • 饕餮世家
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      掌门馋啊,所以就用心研究了。。。。

  • sherriehuan
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    What is “Li Gui”? And, what is “Yi Di Xiang”?(Sorry can’t type Chinese on this computer)

    • 饕餮世家
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      你知道什么是李逵吗?李鬼就是就是假冒李逵的人。看过真假李逵吗,讲的是一件事。
      另外,一滴香 是国内现在很多饭馆用的一种食品添加剂,只用加一滴,就能做出香喷喷的鸡汤味。现在已经发展了多种配方,能仿制出各种美味,因为是化学原料,所以对身体的有害的。 只是政府无力,不予管制,以至于泛滥成灾。

      • sherriehuan
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        知道李逵是水浒里面的一个人物。但是不知道有假冒他的山寨版。没有看过真假李逵。有机会要补一下课。
        不知道一滴香。糟糕了,我经常回国出差,也许已经吃了很多加过一滴香的东西呢。以后吃饭前,问一下店小二,“你们这儿用一滴香吗?”看他们脸红不红。
        你们吃涮羊肉啊。悉尼这两天40度,42度,我们都不想烧饭,太热了!!祝春节快乐。

  • Beya
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    护法今天还有兴致写文?不要准备年夜饭啊?

    我还没有去过这家克林顿去过的河粉店,求地址。掌门这本墨尔本美食秘籍让人垂涎,我都在这儿住了八年了,都没听说过这些小店!!!!!

  • Beya
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    忘了拜年了。。。。拜个年!!!!!!!!!!

    • 饕餮世家
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      大年夜还要上班啊,没心思上,我就只好灌灌水了。 我们刚吃完年夜饭,吃的是涮羊肉,掌门的活。也给你拜个年,祝你兔年行大运啊。
      明天问过掌门,把地址发给你。

      • Beya
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        我看这张照片越看越面熟,是在swanston st上面吗?

  • Beya
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    上飞机前打车 。。 呃,我一不小心看成打飞机了。。。。。。

    • 饕餮世家
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      啊!。。。。哈哈。。。。

    • 掌门
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      真得很邪恶,不过我喜欢。到你家去看了一下,才找到包袱的来源。

      • Beya
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        你看看时间。包袱没有来源。邪恶不分先后。

      • sherriehuan
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        包袱是什么意思?

      • sherriehuan
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        谢指教。有时间google了相声:起源于北京,成长在天津,天津的观众听众最懂相声。掌门是天津人,自然很懂了!
        小时候知道侯宝林。马三立听说过但是没有欣赏过他的演艺。出国后听说郭德刚很热门,但是没有听过。看过两张周立波的碟片,回忆起小时候的上海平民百姓的生活,有些共鸣的。

    • sherriehuan
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      Beya, I took a look at your blog today. I like your humour 🙂

      • 掌门
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        “包袱”是相声术语。通常说‘抖包袱’前必有铺垫。前后对应才能使听众发笑。好的包袱,抖开时脆响,听者反响热烈。结合前文,应在情理之中,意想之外。而绝无当前相声那种胳肢人的感觉。说道此,不由再次怀念马三立老先生。

  • coco
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    饿着不能来啊,看得我口水哗啦啦

  • gyggle
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    那个虾肉春卷看着很香啊…

  • 跳舞の影子
    Reply

    每次吃完越南米粉都觉得很舒服,另外牛肉丸是我LG的大爱,哈哈~~
    除夕之夜看看你这篇介绍吃的文章,真是不错。

  • Beya
    Reply

    突然想到,越南和云南接壤。这个米线不知道谁抄谁的?有请护法掌门共探讨。

    • 饕餮世家
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      这个疑问护法也一直有的,还没有找到答案呢!

      • 跳舞の影子
        Reply

        个人认为越南那个不能叫米线,而是应该叫米粉。因为云南的米线确实很细,像线一样细。越南的那个比较宽。

      • 跳舞の影子
        Reply

        另外,这两种米线/米粉的做法不一样。云贵过桥米线的汤头上面是有厚油封住的,吃米线(米线真的是压得像粉丝一样细)的时候配着一些薄肉片和菜蔬,既可以将肉片、菜蔬、米线依次放入高深的大碗中搅动混吃,也可以一样样边烫边吃,好像涮火锅那样。而越南米粉是经过煮的,就像做面条一样的方法。所以,个人觉得两者还是不可相提并论。

        • 饕餮世家
          Reply

          越南的好象是叫米粉,跟广东的河粉有的像。估计做法也是拷贝我们的。

  • 可爱熊
    Reply

    不是很节制吗?哪里来的牛肉丸?

  • 老虎
    Reply

    Beya :
    我看这张照片越看越面熟,是在swanston st上面吗?

    就是唐人街对面那家啦。其实比较一般呵呵。不过名气比较大。

  • 掌门
    Reply

    Beya :我看这张照片越看越面熟,是在swanston st上面吗?

    241 Swanston Street, Melbourne

  • lipingh
    Reply

    给掌门和护法(排名不分先后哦)拜年!

    越南米线我也还蛮喜欢的。

  • rei7437432
    Reply

    看着真不错啊,牛肉片还有点粉扑扑的,很嫩啊

  • 老虎
    Reply

    饕公餮婆在点评上有注册吗?我的链接:http://travel.synyan.net/%e9%a5%95%e9%a4%ae/

    • 饕餮世家
      Reply

      不太明白什么是–点评上有注册, 能解释一下下吗?

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