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Home made Christmas Dinner 2010 圣诞大餐

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为了2010年的圣诞大餐,掌门着实是准备了不少时间。

本来我们计划是要好好利用这一年一度的圣诞假期回国享受一下中餐美食的精华。掌门还特别选择了去他认为还是民风比较淳朴的厦门,福建和云贵山区,希望能躲开一滴香和地沟油的魔爪。不仅做了详细的调研,读了无的数美食博客,还制定了详细的美食行程。结果,因为今年太贪玩了,年假没剩多少了,不得不放弃了这个计划。于是就把满腔的热情和无法释怀的积蓄很久的中餐情结都释放到了2010年的圣诞大餐策划中了。

贪吃的掌门除了桥牌以为的最大爱好就是烹饪了。掌门最喜欢的电视频道是food channel;掌门最喜欢网站是美食论坛;掌门最喜欢的书是菜谱。 为了准备这次圣诞大餐,掌门不仅做了周密的安排,还观摩了无数的美食在线的录像,还经常研究到半夜三更,终于列出了2010年圣诞大餐的菜谱和详细的制作步骤。

然而 所谓一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮;在全票通过的情况下,掌门无可争议担当了那根篱笆,因此护法和家中的几位老人就只好担起了篱笆桩的责任;再加上饕餮美厨娘的远程指导,一个圣诞大餐的团队就形成了。

今年 Christmas Eve的天气出奇的好,万里无云,暖风习习;厨房里一片热火朝天的景象。在掌门高瞻远瞩的领导下,各个篱笆桩们井井有序的按要求听指挥完成着整个大餐的每个零部件,看似一片混乱的各种主料配料在掌门神奇的双手下渐渐的演变成了一件件色香味俱全的艺术品。

 饕餮老妈在饕餮美厨娘和掌门的指导下首次单独完成的色香味俱全的泰式海鲜沙拉

饕餮婆婆最拿手的菜式之一:红烧大虾

饕餮掌门的新菜式:四喜丸子 The Lion’s Head

饕餮掌门的看家绝活:清蒸蓝鳕鱼

 饕餮掌门的又一响彻云霄的绝活:饕餮水煮鱼

 饕餮婆婆的看家绝活:北京烤鸭

饕餮掌门超级专业的片烤鸭的技巧

饕餮美厨娘和护法的烤鸭饼

饕餮掌门的回锅肉

饕餮婆婆的红烧茄子

饕餮美厨娘的凉拌拷夫

最后当然是饕餮护法的看家绝技:油酥烧饼

其实在护法看来,这个其乐融融的工作过程本身就是一大享受。

 刚刚摆完大餐,几位美食同道们就恰到好处地闻香而至了,2010年圣诞大餐就此拉开帷幕。

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Showing 11 comments

  • Gi Wang
    Reply

    顶!绝对赞!
    I looooove u guys sooooo much! Had such an amazing time and yuuuuuummy dinner xmas eve! and sweetie ur photos look way much cooler than those ones i took, so not fair man!! i need a better camera so freakin bad….
    btw my favourate goes toooooooooo … chilly oil fish and the best chinese pancake ever lol!! more photos for the steam fish and the lovely dessert! il totally put ur link to my fb, haha
    xoxo Gi

    • 饕餮世家
      Reply

      hahaha, that is why I bought my DSL camera. Welcome to the club. By the way, I can give you these photos next time we meet.

  • 森林中的笨精灵
    Reply

    老天啊,这样太专业了吧?我的烤鸭根本就不能比啊,你的小饼也做得超级专业!那么多好吃的–圣诞快乐!

  • Scott Chen
    Reply

    掌門人好,

    平安夜晚上真的很謝謝您們的招待,也很感謝Gina姊第一次帶我來您府上拜訪!這可讓我這小台灣人真正的感受到中國的民間美食文化與國人的熱情!更是我回台可以跟親朋好友分享的兩岸交流!.已經很久沒有家庭聚餐的感覺了!實在謝謝掌門人的用心.不過,有點不好意思我當時來不急帶一道台灣菜過去,如果以後還有機會小弟我一定會帶一道台式料理過去您府上交流!
    饕餮水煮鱼是小弟覺得最嘆為觀止的佳餚!我有拍照寄回台灣給我家人見識!

    新年快樂!

    小陳

    • 饕餮世家
      Reply

      不要那么客气,人在他乡,过节的时候和朋友们一起聚一下大吃一餐是我们最开心的事了。有机会一定要尝一尝你的手艺,我们对台湾菜也是一直很爱吃的。也祝你新年快乐!

  • Anna Wawa Seddon
    Reply

    就馋你家的烧饼和水煮鱼,掌门好厉害啊,这些菜光是准备就得一天吧。我也是个爱下厨的,只可惜有了宝宝后,下厨的时间就没有了,每顿都是混日子,很想念我的厨房呀……

  • 可爱熊
    Reply

    我昨天刚刚在新浪注册的账户今天死活说我的用户名和密码不对!气死我了!

    • 饕餮世家
      Reply

      哈哈。。。。我也出过类似的情况。。

  • 老虎
    Reply

    哈哈 真不错!

  • rei7437432
    Reply

    你会片烤鸭? 这个绝对是技术活啊!

    • 饕餮世家
      Reply

      是的,是技术活,掌门费了不少鸭子才练出来的。。。。

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