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极品三文鱼:世界上最新鲜最纯净的淡水三文鱼

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所有的鱼中间,护法最喜爱的是三文鱼。

三文鱼原产北欧,是一种冷水性的鲑科鱼类,尤其适合在低温的流水中生长。三文鱼的好处就不用多说了,总之三文鱼是享有‘水中珍品’的美誉的。 进口到中国的三文鱼大多是冰冻产品,极少有鲜活的三文鱼。尽管这样,大家还是非常爱吃,当过度的捕捞和环境的恶化,导致水体污染日益加剧,使得野生的三文鱼产量急剧下降。于是淡水养殖的三文鱼就出现了。为了应付在养殖过程中的各类疾病,很多养殖场都采用了抗生素加疫苗的做法。很少能吃到纯自然的三文鱼。现在我们吃的大多是这样养殖的三文鱼。尽管是这样人工养殖的,在中国仍然吃不到新鲜的,还是得吃冰鲜的,冻得硬邦邦用各种药品养大的三文鱼被切成薄薄的鱼片,堆放在冰堆上,吃的时候舌头都被冻得木木的,哪里吃得出三文鱼的味道?!所以尽管吃了不少,仍然不知道三文鱼的原汁原味是什么味道.

直到我们到了新西兰后才知道原来三文鱼还可以吃到这么新鲜的啊。在这里超市里都可以买到隔天捕捞上来的三文鱼,已经是非常新鲜了,但是想吃到世界上最新鲜的最纯净的刚从水里打上来的三文鱼还是要到新西兰南岛。

那是在美丽的提卡波湖畔的库克山上,有一个世界上最高的淡水三文鱼养殖中心。在海拔1969的高度,那里除了雪山和森林以外别无它物,水源来自纯净的冰川雪山上流下的水和高原的无根雨水, 水质纤尘不染,富含各种矿物质,不仅可以直接饮用,而且比世界上最好的瓶装矿泉水的质量还高。

那里的水温温差很大,夏天可以超过30度,冬天可以降到零度以下,同时那里的水流速度是世界上所有三文鱼养殖厂中流度最快的,使得水中的含氧量极高,和野生三文鱼需要的环境很类似。大的温差和湍急的水流使得水里的三文鱼运动量增大,水质的纯净使得这里的三文鱼不会有任何疾病之忧,所以根本不需要抗生素和疫苗。各种因素使得这里出产的淡水三文鱼是世界上最接近于野生三文鱼的品质,其新鲜程度,肉质的鲜美程度,营养价值都是无以伦比的。如果有机会来到新西兰一定不能错过。想想从渔场现捉一条鱼,片出鱼片后直接吃,那才叫品尝三文鱼啊。

这里的三文鱼以周身耀眼的银色鱼皮,鲜艳欲滴的橘红色的鱼肉而著名。

其omega 3 的含量也是最丰富的。

在这个养殖场你可以买整条的鱼,或买切好的鱼片,在全世界的三文鱼业饱受细菌和病毒侵害之际,到新西兰来饱餐一顿最新鲜最纯净的最没污染的“三最“ 三文鱼大餐该是多么大快朵颐的痛快淋漓啊。

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